香油20克、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉白糖两大勺、拌黄生抽5克  、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄鸡精 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄拌匀 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时  ，香油20克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量 、盐两小勺、胡椒粉适量拌匀 ，

蒜末适量、将腌出的黄瓜水滤掉，