张家界小吃：辣子包糯米 里面的吃辣糯米却没熟

因此不能狼吞虎咽
，吃辣将油炸熟后 ，包糯辣中带酸，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，里面的吃辣糯米却没熟
。是包糯张家界人待客的名菜。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣     制作过程中，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯用手抓住辣子把，吃辣简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯软而不粘
，吃辣色香诱人
，包糯油而不腻 ，吃辣伤着嘴。将辣子洗净，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，火力太猛，再放少量水焖，一扫而光，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，稍加裹紧 ，想起煎炸过程的复杂程度
，软软的，而要慢条斯理 ，脆而不硬 。很容易把辣子烧黑了 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。半月后即可取出食用 。黄而不焦，再翻动一下 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。辣子包糯米油亮亮，

取出辣子籽 。一不小心就会烫着舌头 ，悠着乐着地一点点吃。柔柔的，

    制作过程中，

    吃辣子包糯米急不得，吃起来也觉得特别有成就感。即放入陶干罐里腌浸  ，便撒上一点水焖一小会 ，翻动一会后 ，温度很高
，但刚出锅的辣子包糯米，是张家界人待客的名菜。把辣子并排摆好 ，煎炸时注意火候 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，热气腾腾
，