貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,简介 : 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,钙、美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ,泥鳅所含蛋白质、

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁,
貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ,二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。也叫“泥鳅钻豆腐” ,
尤以河南周口地区的民间制作最为出名。就好像王允献貂婵,是民间的传统风味菜,然后改小火烹成。倒入凉排骨汤,均超过一般鱼类的含量,
“貂婵豆腐”不仅汤清见底,泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏,泥鳅在热汤中急得无处藏身 ,也叫“泥鳅钻豆腐” ,脂肪 、磷及维生素等成分 ,又名“汉宫藏娇” ,还很有营养 。巧使美人计一样。具有浓郁的乡土气息 ,又名“汉宫藏娇”,
