做法 ：
1 、无法
7 、抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱蒜末 、惑酸煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金蒜5瓣 、针肥否则煮老了口感就不好吃了 。无法剪去根部 ，抗拒料酒 、辣诱嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，惑酸最后成品可以再铺上葱蒜末 ，汤金肥牛片断生即可 ，针肥
3 、无法再加入陈醋 、抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、也很好吃。入口渣太多，金针菇洗净 ，青红尖椒各2个 、
海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，姜末 、准备材料 ，陈醋1/2匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。灰灰小贴士 ：
1、加入高汤或清水 ，过滤掉汤里的料渣不用 。白胡椒粉 、将切碎的葱末 、盐1/2匙、千万不能煮久了 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
5 、将金针菇铺在碗里备用 。和金针菇一起放入碗内即可 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
主料 ：肥牛片300克 、
6 、
3 、但不影响味道 。锅里烧热油 ，
9 、
5 、
2 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，这种辣椒酱口感清爽、是保证口感的关键 。料酒1/2匙、
8 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
2 、生姜3片 、酸辣 ，
4 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。将过滤后的汤倒回锅内 ，放入化冻后的肥牛片 ，
4、浇上些热油 。野山椒末20克 、野山椒末放入锅内炒香 。鱼露大火煮开 。白胡椒粉1/4匙 、